Овощной киш с сыром чеддер
Ингредиенты:
- 400 г готового теста
- 170 г чеддера
- 2 ст.л. муки
- 2 болгарских перца
- 2 луковицы
- 100 г шампиньонов
- 4 яйца
- 1 стакан молока
- 0,25 ч.л. соли
- 1/8 ч.л. молотого перца
Приготовление:
Разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 220° С. Форму для выпечки слегка смажьте маслом, присыпьте мукой и выложите в нее тесто, распределив его по всей форме. Отправьте тесто в духовку на 5-7 минут и запеките до золотисто-коричневого цвета. Если корж вздулся в процессе выпечки, немного придавите его деревянной ложкой.
В большой миске смешайте тертый чеддер и муку. Добавьте нарезанный полосками сладкий перец и лук (предварительно лук можно слегка подрумянить до мягкости на сковороде). Добавьте грибы, перемешайте.
Когда корж будет готов, выньте его из духовки. Снизьте температуру до 190° С. Распределите несколько ложек сырной смеси по поверхности готового коржа, а в оставшуюся смесь добавьте яйца, молоко, соль и перец. Смешайте все до однородной массы и вылейте на готовый корж.
Верните корж с начинкой в духовку и выпекайте 35-45 минут, пока начинка пирога не застынет, а зубочистка, вставленная в центр киша, не будет выходить сухой. Готовый киш выньте из духовки и дайте ему постоять 5-10 минут перед подачей к столу.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
