Смородиновый пирог - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Нежный смородиновый пирог

Ингредиенты:

• 1 ст муки
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст сахара
• 125 г сливочного масла
• 250 г вишен без косточек
• 250 г ягод смородины
• 2 ч.л. крахмала
• сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

Муку смешайте с разрыхлителем, сливочным маслом, половиной сахара и желтками. Замесите песочное тесто. Охлаждайте в холодильнике 30 минут.

Духовку разогрейте до 200° С. Смажьте разъемную форму маслом. Тесто раскатайте, уложите в форму, сделайте небольшие бортики. Выпекайте примерно 15 минут.

Белки взбейте с оставшимся сахаром. Добавьте крахмал и взбивайте еще несколько минут. Аккуратно подмешайте ягоды. Выложите начинку на корж. Выпекайте еще 10-15 минут. Украсьте пирог свежими ягодами.

Приятного аппетита!