Пирог с курицей и луком
Ингредиенты:
- сливочное масло для смазывания
- 350 г песочного теста
- 225 г нарезанной крупными кусками отварной куриной грудки
- 100 г нарезанной кубиками ветчины
- 8 побегов зеленого лука, разрезанных на кусочки длиной 4 см
- 100 г измельченного на терке сыра с зеленью
- 300 мл молока
- 3 взбитых яйца
- соль
- молотый перец
Приготовление:
Разогреть электрическую духовку до 200°С, газовую - до 180°С. Смазать маслом разъемную круглую форму для выпекания диаметром 23 см. Раскатать тесто и выстелить его на форму, плотно прижимая к бокам и дну. Выложить на тесто курицу, ветчину, лук и сыр.
Взбить молоко с яйцами, приправить. Залить пирог этой смесью и запекать 40 минут до образования золотистой корочки.
Пирог с курицей и луком подают как горячим, так и холодным, с картофелем и салатом. Приготовьте салат из латука, свежего огурца, зеленого лука, сельдерея и зеленого перца, заправив овощи смесью уксуса с оливковым маслом и травами.
К курице обычно подают белое вино. К этому пирогу вполне подойдет белое сухое вино, например «Совиньон». Если предпочитаете красное - выбирайте молодое вино, например «Божоле».
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
