Морковно-яблочные кексы
Ингредиенты:
- 200 г мякоти (жмыха) моркови, яблока и имбиря
- 150 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (порошка для выпечки)
- 0,5 ч.л. корицы
- 1/4 стакана сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 200 мл молока
- 30 мл растительного масла без резкого запаха
- сливочное или растительное масло для смазывания форм
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 30 г раскрошенного черного шоколада (или шоколадных чипсов)
Для маффинов:
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200° С и смажьте изнутри 12 формочек для маффинов сливочным или растительным маслом без запаха.
Соедините муку, разрыхлитель, соль, корицу и сахар в большой миске и тщательно перемешайте. В небольшой миске смешайте растительное масло, молоко и ванильный экстракт. Влейте влажные компоненты в сухие и осторожно перемешайте.
Добавьте в тесто жмых яблока, моркови и имбиря, а также мелкие кусочки черного шоколада. Выложите тесто в подготовленные формочки и выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке в течение 18-22 минут.
Дайте кексикам остыть в формах примерно 10 минут. Затем выньте маффины из формочек, и оставьте на решетке для охлаждения.
Подавайте яблочно-морковные кексы с имбирем немного теплыми или полностью охлажденными к чашке черного чая.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
