Кулинарные рецепты с фото
Томатный соус
Ингредиенты:
- помидоры свежие, 20 г
- томат-паста, 5 г
- масло сливочное, 10 г
- сметана, 15 г
- мука, 5 г
- сахар, 3 г
- соль, 2 г
- бульон (или вода), 50 г
Распустить в кастрюльке половину чайной ложки сливочного масла, довести до кипения и добавить небольшой помидор, разрезанный на небольшие ломтики.
Посыпать кусочки помидора сверху 1 чайной ложкой муки, развести бульоном (или водой) до густоты соуса и проварить минут 15. Затем протереть помидор сквозь густое волосяное сито (чтобы удалить зернышки и кожицу), добавить в смесь соль, половину чайной ложки сахара, 1 столовую ложку сметаны и снова проварить до загустения.
В той случае, когда вместо помидора используется томат-паста, ее вначале обжаривают в кипящем сливочном масле, а затем томатный соус варят так же, как и в первом случае.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " детское питание "
