Мясная котлета
Ингредиенты:
- мясо (говядина), 80 г
- булка, 20 г
- лук репчатый, 5 г
- топленое масло, 10 г
- сухари панировочные, 10 г
Мясо хорошо промыть под проточной водой, тщательно очистив от пленок и сухожилий. После нарезать небольшими кусочками и помолоть на мясорубке.
Булку размочить в небольшом количестве молока (или холодной воды), отжать, перемешать с мясным фаршем и пропустить полученную массу 2 раза через мясорубку с мелкой решеткой.
Лук натереть на мелкой терке и смешать с фаршем, посолить.
Руки намочить в холодной воде и придать фаршу круглую или продолговатую форму. Затем с помощью широкого ножа сформовать котлету, обвалять в панировочных сухарях, положить на хорошо разогретую сковороду с кипящим маслом и обжарить с двух сторон. Поле этого поставить в разогретую духовку на 5-7 мин и довести до готовности.
Приятного аппетита!
Еще по теме " детское питание "
