Холодное тирамису с ягодами
Ингредиенты:
- 1 пакет розового бисквитного печенья
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца + 2 желтка
- 1 стакан сахара
- 400 мл сливок
- 350 г ягод ассорти ( малина, клубника, черника, красная смородина )
- 100 мл игристого вина
Приготовление:
Клубнику вымыть и обсушить, плодоножки удалить. Каждую ягоду разрезать на 2 или 4 части. Вымыть и обсушить смородину, чернику, удалить хвостики.
Яйца с желтками взбить на водяной бане с сахаром в течении 5 минут, добавить ванильный сахар. Когда масса станет однородной , убрать с водяной бани и охладить. К яичной массе подмешать взбитые в пену сливки. Крем хорошо взбить.
В форму для кекса на дно выложить печенье и полить его вином. Сверху выложить на печенье часть ягод и полить их кремом. Слои повторить. Последним должен быть слой крема.
Форму с тирамису поставить в холодильник на 6 часов. Перед подачей на стол тирамису перевернуть на сервировочное блюдо. Подать сильно охлажденным.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Кухни мира "
