Энчиладас с курицей и сыром - Выпечка - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Энчиладас с курицей и сыром

Ингредиенты:

• 325 г муки
• соль
• 650 мл молока
• 275 г куриных грудок
• 1 ст.л. растительного масла
• 500 г консервированных початков кукурузы
• 175 г сметаны
• 1 ст.л. сливочного масла
• перец, душица
• по 125 г полосок белокочанной капусты и моркови
• 40 г сыра гауда

Приготовление:

Перемешать муку, 3 стол, ложки соли, молоко и дать постоять этой смеси 30 мин. Испечь в тефлоновой сковороде 12 тонких оладьев. Накрыть тарелкой.

Нарезать кубиками куриную грудку и обжарить в растительном масле. Отделить зерна с одного початка кукурузы. Положить их в мясо вместе с 3 стол, ложками сметаны, заправить перцем и душицей. Обжарить в сливочном масле оставшиеся початки. Нагреть духовку до 200°.

Бланшировать овощи, перемешать их с остатками сливок и заправить специями. Положить на оладьи овощи с мясом, свернуть их в рулетики. Посыпать тертым сыром и запекать 20 мин.

Приятного аппетита!