Паннакотта с клубникой - Десерты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Паннакотта с клубникой

Ингредиенты:

• 500 мл жирных сливок
• 35 г сахара
• 2 ст.л. сиропа для оршада
• 2 пластины желатина (ок. 8 г)

Для конфитюра:
• 250 г клубники
• 200 г сахара
• 1 лимон
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Желатин замочить на 5 минут в холодной воде. Сливки с сахаром и сиропом довести до кипения и снять с огня. Добавить отжатый желатин и хорошо перемешать. Разлить массу в 4 креманки и поставить в холодильник на 3 часа.

Приготовить клубничный конфитюр. Клубнику вымыть, плодоножки удалить. Каждую ягоду разрезать пополам. Засыпать клубнику сахаром, добавить 1 стол, ложку сока лимона, ванильный сахар и варить на медленном огне 20-30 минут. Конфитюр снять с огня и остудить при комнатной температуре. Затвердевшую сливочную массу полить клубничным конфитюром.

Приятного аппетита!