Кнедли с персиками и маком - Десерты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кнедли с персиками и маком

Ингредиенты:

• 175 мл теплого молока
• 500 г муки
• соль
• 1/2 пакетика дрожжей
• 105 г сахарного песка
• 2 яйца
• тертая цедра 1/2 лимона
• 2 пакетика ванильного сахара
• 100 г сливочного масла
• 4 персика
• 2 ст.л. молотого миндаля
• 2 ст.л. мака

Приготовление:

Из молока, 40 г муки, щепотки соли, дрожжей и 75 г сахара сделать опару и выдержать 15 мин. Замесить опару с 460 г муки, яйцами, цедрой лимона, 1 пакетиком ванильного сахара и 40 г сливочного масла. Дать подняться.

Снять кожицу с персиков и нарезать дольками. Расплавить 30 г сахара в 20 г сливочного масла и потушить в нем персики.

Сделать 6 кнедлей, накрыть и дать им подняться в течение 10 мин. Положить в кипящую подсоленную воду на 6 мин. Перевернуть и проколоть вилкой. Варить еще 6 мин. Вынуть.

Перемешать миндаль, мак, ванильный сахар и 40 г расплавленного сливочного масла и полить кнедли. Подавать с персиками.

Приятного аппетита!