Итальянские капустные рулетики
Ингредиенты:
- 1 кочан белокочанной капусты
- 200 мл молока
- 150 г белого хлеба
- 3 картофелины
- 2 яйца
- 300 г колбасы холодного копчения
- 100 г сыра гауда
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, перец
- помидорки черри для украшения
Приготовление:
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Целый кочан капусты на 6 минут опустить в подсоленную кипящую воду. Затем немного охладить и отделить 12 больших листьев, а оставшиеся мелко порубить.
Ломтики хлеба размочить в молоке, затем размять. Колбасу очистить и нарезать тонкими брусочками. Сыр натереть на терке. Хлеб, яйца, нарезанную капусту, колбасу, картофель и сыр соединить, приправить солью, перцем и перемешать.
На каждый капустный лист выложить приготовленную начинку и свернуть рулетиком. Рулетики обмотать ниткой или закрепить зубочисткой.
В жаропрочную форму, смазанную маслом, положить рулеты, полить растительным маслом и запекать при температуре 180° около 20 минут. Капустные рулеты подавать с помидорками черри.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Кухни мира "
