Техасское чили с рисом - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Техасское чили с рисом

Ингредиенты:

• 750 г гуляша из говядины
• 1 ст.л. топленого масла
• 2 зубчика чеснока
• соль
• 1 ст. л. душицы
• 1 ч.л. перца чили
• 1 ст.л. крахмала
• 800 мл говяжьего бульона из кубика
• по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
• 200 г длиннозерного риса

Приготовление:

Гуляш поджарить на сильном огне 10—12 мин в топленом масле. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить, приправить душицей и перцем чили. Тушить еще около 2 мин.

Развести крахмал в 1/2 стакана воды и добавить к мясу. Влить бульон и тушить еще 25 мин, постоянно перемешивая.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать небольшими кубиками и выложить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 30 мин.

Тем временем отварить рис в 400 мл подсоленной воды на слабом огне, пока не впитается вся жидкость. Разложить по тарелкам вместе с тушеным мясом и подать на стол.

Приятного аппетита!