Кулинарные рецепты с фото
Клафути с абрикосами
Французская кухня
Ингредиенты:
- 500 г абрикосов
- 4 яйца
- 125 г муки
- 200 мл сливок
- 200 мл молока
- 60 г сливочного масла + 10 г для смазывания формы
- 100 г сахара
- 3 ст.л. сиропа для оршада
- сахарная пудра
Приготовление:
Духовку нагреть до 180 °С. Жаропрочную форму смазать маслом. 60 г масла растопить на водяной бане. Яйца растереть с сахаром и сиропом добела.
Просеять на яичную массу муку. Тонкой струйкой, помешивая, влить молоко и сливки и перемешивать до получения однородного жидкого теста.
Каждый абрикос разрезать пополам, косточки удалить. Выложить абрикосы в смазанную форму и залить тестом. Выпекать 25 минут, пока десерт не приобретет золотистый цвет.
Перед подачей на стол посыпать клафути сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Кухни мира "
