Морковный пирог - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Морковный пирог

Ингредиенты:

• 250 г моркови
• 5 яиц
• 300 г сахара
• 125 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 250 г рубленых орехов пекан
• 250 мл сливок
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 3 ст.л. тертой цедры апельсина
• 40 г орехов пекан для украшения

Приготовление:

Нагреть духовку до 200°. Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить в пену со 150 г сахара. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, добавить цедру апельсина, тертую морковь и рубленые орехи, подмешать белковую массу. Морковно-яичную массу выложить в выстланную бумагой для выпекания прямоугольную форму, разровнять и выпекать 45-50 мин. Дать остыть.

Вынуть пирог из формы. Сливки взбить в пену с сахарной пудрой, выложить на пирог. Украсить все цедрой апельсина и орехами пекан.

Приятного аппетита!