Блинный пирог с пикшей - Блины и оладьи - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Блинный пирог с пикшей

Ингредиенты:

• 24 гречневых блинчиков (ок. 10 см диаметром)
• 8 картофелин
• 250 г филе пикши
• 500 мл молока
• 400 мл сливок
• 1/2 пучка шнитт-лука
• 15 г сливочного масла
• соль
• перец

Приготовление:

Гриль духовки нагреть. Выложить блинчики на выстланный бумагой для выпекания противень и запекать под грилем 2-3 минуты.

Картофель вымыть, отварить до готовности, очистить, нарезать кружочками и обжарить на масле до золотистого цвета.

Молоко довести до кипения и варить в нем филе пикши 15 минут. Рыбу переложить в другую посуду и разделить на небольшие кусочки.

Сливки хорошо охладить и миксером взбить в пену. Добавить соль, перец и рубленый лук.

На 4 порционные тарелки положить друг на друга по 2 блинчика, смазать их взбитыми сливками с луком и распределить по ним кусочки пикши. Накрыть 2 блинчиками, снова смазать сливками, выложить картофель. Накрыть 2 блинчиками. Подать блинные пироги горячими.

Приятного аппетита!