Воздушные кексы - Кексы - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Воздушные кексы

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 100 г маргарина
• 100 г сметаны
• 200 мл молока
• 3 ст.л. сахара
• 1 яичный желток
• 1 ст.л. крахмала
• 1 ст.л. тертой цедры лимона
• 150 г винограда без косточек

Приготовление:

Духовку нагреть до 180°. Муку соединить с разрыхлителем, добавить маргарин и порубить смесь ножом до получения крошкообразной массы. Добавить сметану и вымесить гладкое тесто. Распределить тесто по формочкам и выпекать 15 мин.

В молоко добавить сахар и довести его до кипения. В отдельной посуде растереть желток с крахмалом. Тонкой струйкой влить в желтковую массу горячее молоко и варить, помешивая, пока масса не загустеет. Массу снять с огня, дать ей остыть и добавить цедру.

Виноград вымыть и обсушить. В готовых кексах острым ножом сделать круглые углубления и заполнить их кремом. Сверху выложить целые и нарезанные ягоды винограда. По желанию виноград можно заменить другими ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!