Салат с креветками - Салаты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Салат с креветками

Ингредиенты:

• 1 стебель лука-порея
• перец
• 1 зубчик чеснока
• 1 белок
• 1 ч.л. молотого сладкого перца
• 1 ч.л. сахара
• 6 ст.л. растительного масла
• 6 ст.л. соевого соуса
• 4 ст.л. уксуса
• 350 г ростков сои
• 230 г побегов бамбука
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
• 1 морковь
• 16 крупных креветок
• растительное масло для выпекания
• соль
• 1 огурец

Приготовление:

Нарезать тонкими кольцами лук. Чеснок очистить, размять, смешать со сладким перцем, сахаром, растительным маслом, уксусом и 2 стол, ложками соевого соуса. Добавить лук-порей и отставить на 30 мин.

Креветки вымыть, надрезать вдоль, приправить изнутри солью и перцем и полить оставшимся соевым соусом.

Смешав белок и крахмал, смазать креветки. Морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой, положить по нескольку штук в креветки, а остальные смешать с ростками сои, побегами бамбука и луковой смесью.

Слегка обжарив креветки в масле, вынуть, дать стечь маслу и подавать с салатом.

Приятного аппетита!