Азиатский салат с курицей - Салаты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Азиатский салат с курицей

Ингредиенты:

• 1 кочан китайской капусты
• 1 стебель лука-порея
• 100 г проростков сои
• 400 г филе куриной грудки
• 4 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. уксуса
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. жидкого меда
• молотый имбирь
• 1/2 упаковки кресс-салата

Приготовление:

Капусту и порей подготовить и нашинковать тонкой соломкой. Подсоленную воду довести до кипения и 3 мин бланшировать в ней овощи. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Проростки сои промыть холодной водой.

Филе нарезать небольшими кусочками и 4—5 мин обжаривать со всех сторон в 1 стол, ложке растительного масла до золотистого цвета. Посолить и поперчить.

Оставшееся растительное масло взбить с уксусом, соевым соусом, медом, солью, молотым черным перцем и молотым имбирем. Китайскую капусту, порей и проростки сои перемешать с маринадом. Салат разложить по тарелкам вместе с филе куриной грудки. Посыпать срезанным кресс-салатом.

Приятного аппетита!