Татен - Выпечка - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Татен

Ингредиенты:

Для теста:
• 150 г муки
• 1 яичный желток
• 50 г сахара
• 100 г сливочного масла

Для начинки:
• 3 яблока кислых сортов
• щепотка корицы
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла

Приготовление:

Духовку разогрейте до 180 °С. Приготовьте песочное тесто: мелко нарубите масло с мукой, добавьте желток и сахар, хорошо вымесите. Отложите тесто и в это время приготовьте начинку.

Яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте некрупными дольками и обжарьте на сливочном масле с добавлением сахара и корицы.

Выложите начинку в форму и накройте раскатанным тестом. Выпекайте 15-20 минут. Выньте и сразу переверните пирог на блюдо.

Приятного аппетита!