Лимонно-розмариновый торт
Ингредиенты:
- 120 г кукурузной муки
- 100 г пшеничной муки
- 1 ст.л. измельченного розмарина
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,25 ч.л. соли
- 2 стакана сливочного масла (размягченного)
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
- 1 стакан сахарной пудры
- 4 яичных желтка
- 2 больших яйца
- 0,5 стакана сметаны
- 1 ч.л тертой лимонной цедры
- сахарная пудра для посыпки
- клубничный джем
Для подачи:
Приготовление:
Разогрейте духовку до 175°С. В средней миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, добавьте розмарин, разрыхлитель и соль.
В большой миске смешайте миксером сливочное масло и ванильный экстракт. Затем увеличьте скорость миксера и добавьте сахарную пудру, взбивайте около 3 минут до пышной и воздушной массы. Добавьте яичные желтки и целые яйца, хорошенько взбивайте после каждого. Добавьте сметану и тертую лимонную цедру. Взбейте. На небольшой скорости миксера постепенно добавляйте ложкой мучную смесь. Хорошенько все перемешайте.
Застелите форму пергаментом для выпечки. Влейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Дайте тесту немного постоять и отправьте в духовку. Выпекайте торт до золотисто-коричневого цвета 25-35 минут. Готовый торт выньте из духовки и дайте ему остыть в форме.
Осторожно выньте торт из формы и притрусите его сахарной пудрой. Перед подачей нарежьте торт на порционные кусочки и полейте клубничным джемом.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
