Блинчики с грибами - Блины и оладьи - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Блинчики с грибами

Ингредиенты:

Для теста:
• 500 мл молока
• 300 г муки
• 3 яйца
• 1 ст.л. сахара
• 3 ст.л. оливкового масла

Для начинки:
• 1 банка стерилизованных шампиньонов
• 1 крупная луковица
• 2 ст.л. оливкового масла
• 100 г шпината
• 200 г говяжьего языка
• 100 г тертого сыра
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Муку смешайте c сахаром и щепоткой соли. Небольшими порциями влейте молоко и вбивайте по одному яйца, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

Влейте в тесто 1 ст.л. оливкового масла, размешайте. На оставшемся оливковом масле выпекайте блины с двух сторон.

Со стерилизованных грибов слейте жидкость, лук измельчите. Поджарьте лук и грибы на оливковом масле.

Отварите язык и нарежьте его соломкой, слегка спассеруйте на оливковом масле, не подрумянивая. Нарежьте шпинат и протушите его, помешивая, приправьте солью и перцем. Смешайте грибы, язык и шпинат.

Выложите начинку небольшими порциями на блины, посыпьте тертым сыром. Сверните блины в рулетики.

Приятного аппетита!