Шарлотка из бриошей
Ингредиенты:
- 200 г булочек бриошь
- 50 г консервированных вишен
- 50 г цукатов из апельсиновой кожуры
- 100 г белого изюма
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 2 желтка
- 600 мл молока
- 1/2 пакетика ванильного сахара
- 110 г сливочного масла
Приготовление:
Духовку нагреть до 150 °С и поставить на нижний уровень противень, наполовину заполненный горячей водой.
Бриоши нарезать небольшими ломтиками. Цукаты нарезать мелкими кубиками и в каждую консервированную вишню положить по кубику цуката. Форму для шарлотки смазать маслом и выложить в нее слоями нарезанные бриоши, вишни с цукатами и изюм так, чтобы слой бриошей был последним.
Молоко довести до кипения, добавить ванильный сахар. В глубокой миске яйца и желтки растереть с сахаром добела. Не прекращая взбивать, влить горячее молоко.
Приготовленной смесью залить бриоши и ягоды в форме. Поставить форму на противень с водой и запекать шарлотку 1 час. Готовую шарлотку остудить при комнатной температуре и до подачи на стол поставить в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
