Торт с ананасами - Торты - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Торт с ананасами

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1 стакан сахара
• 1 ч.л. лимонной цедры
• 1 ст.л. лимонного сока
• 4 яйца
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 450 г консервированных ананасов
• 380 мл жирных сливок
• 30 г сахара (для крема)

Для хрустящих крошек:
• 2/3 стакана сахара
• 120 г сливочного масла
• 50 мл молока
• коктейльная вишня для украшения

Приготовление:

Для теста в большую миску просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем, добавьте сахар, цедру и сок лимона, ванильный сахар и вбейте 4 яйца. Хорошо все вымесите и выложите тесто в форму (около 19 см), предварительно смазав ее растительным маслом и слегка присыпав мукой.

Отправьте корж запекаться в хорошо разогретую духовку. Готовый корж остудите и разрежьте пополам. Пропитайте коржи сиропом из-под консервированных ананасов.

Миксером взбейте сливки с сахаром в крутую пену. Нанесите сливки на нижний корж, сверху выложите 150 г ананасов, порезанных кусочками, затем опять смажьте сливками.

Накройте вторым коржом и выложите еще 100 г нарезанных ананасов. Покройте верхушку и бока торта взбитыми сливками. Украсьте «розочками» из сливок, дольками ананаса и консервированной вишней.

Для хрустящей глазури смешайте сахар, масло и молоко в небольшой кастрюльке и разогрейте смесь на среднем огне. Доведите до кипения и кипятите 2 минуты, затем венчиком разбейте смесь на мелкие хрустящие крошки. Полученными крошками украсьте торт.

Приятного аппетита!