Бульон по-тайски - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Бульон по-тайски

Ингредиенты:

• 500 г рисовой вермишели
• 2 кубика говяжьего бульона
• 3 ст.л. соевого соуса
• сок 1 лайма
• 200 г говядины
• 2 луковицы шалот
• 2 головки молодого репчатого лука
• тертый имбирь (ок. 3 см)
• 2 рубленых стебля цитронеллы
• 1 мелкорубленый стручок острого красного перца
• 2 веточки кинзы (порубить)
• 2 ч.л. кунжутного масла

Приготовление:

Довести до кипения 2 л воды и растворить в ней бульонные кубики. Добавить соевый соус, сок лайма, имбирь, цитронеллу, очищенный тонко нарезанный лук и перец.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать очень тонкими ломтиками и разложить по порционным тарелкам.

В кипящий бульон положить рисовую вермишель и готовить 2 минуты. В каждую тарелку положить «гнездом» немного вермишели, влить порцию бульона и добавить несколько капель кунжутного масла. Посыпать рубленой кинзой.

Приятного аппетита!