Бисквтные палочки - Печенье - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Бисквтные палочки

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки
• 1 стакан картофельной муки
• 2,5 стакана сахара
• 10 яиц

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 3/4 сахара до увеличения объема в 2—3 раза. Отдельно взбить белки. Когда объем белков увеличится в 4—5 раз, постепенно добавить оставшийся сахар. Смешать взбитые желтки с 1/3 взбитых белков, добавить картофельную и пшеничную муку, смесь слегка перемешать. Ввести оставшуюся часть взбитых белков и перемешать тесто до однородной массы.

Противень смазать маслом и посыпать мукой. С помощью кондитерского мешка отсадить на противень тесто полосками длиной 6—8 см и толщиной 1,5—2 см. Посыпать полоски сахаром и выпекать 12—15 мин при температуре 200—220 °С.

Приятного аппетита!