Лазанья-рататуй - Лазанья - Рецепты приготовления с фото

Лазанья-рататуй

Ингредиенты:

• 3 стручка сладкого перца
• 2 цуккини
• 1 баклажан
• 3 помидора
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• по 2 ст.л. растительного масла и уксуса
• 2 ст.л. рубленой зелени
• 250 мл овощного бульона
• соль, молотый черный перец
• 9 листов лазаньи
• 4 ст.л. панировочных сухарей
• 4 ст.л. тертого сыра
• 50 г сливочного масла

Приготовление:

Перец вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками. Цуккини, баклажан и помидоры вымыть, очистить и также нарезать. Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на растительном масле. Добавить овощи и готовить еще 2-3 мин. Добавить зелень и уксус, влить бульон и тушить 10 мин. Посолить и поперчить.

Овощи и листы лазаньи выложить слоями в смазанную жиром форму. Посыпать сухарями и тертым сыром, положить кусочки сливочного масла. Запекать лазанью в духовке 40 мин при 200°.

Приятного аппетита!