Салат с маринованной ветчиной - Мясные салаты - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Салат с маринованной ветчиной

Ингредиенты:

• 20 тонких ломтиков вяленой говяжьей ветчины
• 1/2 пучка базилика
• сок 1 лимона
• 6 ст.л. оливкового масла
• соль
• перец
• 4 щепотки перца эспелетт
• 30 г пармезана
• 1 горсть ростков шпината
• 8 помидоров черри

Приготовление:

Базилик перебрать, вымыть и обсушить. Оливковое масло хорошо перемешать с соком лимона, маринад приправить солью и перцем.

Половину ломтиков ветчины выложить на блюдо, сверху выложить половину базилика и сбрызнуть получившимся маринадом. Слои повторить. Блюдо накрыть и поставить мариноваться в холодильник на 1 час.

Помидоры черри вымыть и нарезать дольками. Пармезан тонко настругать. Ветчину разложить по порционным тарелкам, сбрызнуть маринадом, приправить перцем эспелетт, посыпать пармезаном и ростками шпината. Украсить дольками помидоров черри.

Приятного аппетита!