Свинина на шампурах - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Свинина на шампурах

Ингредиенты:

• 600 г свиного филе
• на кончике ножа кориандра и тмина
• 1/2 ч.л. кэрри
• 1 головка лука-шалота
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. неострого соевого соуса
• 2 огурца
• 2 стручка перца чили
• 150 г консервированной кукурузы
• соль
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. кунжутного масла
• 1 банка соуса Sate (около 400 г)
• перец

Приготовление:

Смешать кунжутное масло, кориандр, тмин, кэрри и черный перец и положить в эту смесь на 60 мин нарезанную полосками свинину.

Очистить и нарезать мелкими кубиками лук. Огурцы нарезать мелкой соломкой. Перец чили разрезать пополам, удалить семена и нарезать тонкими полосками. Соединить, измельченные овощи с кукурузой. Смешать лимонный сок, соевый соус и растительное масло. Посолить, поперчить и полить овощи.

Мясо надеть на шампуры и обжарить в сковороде со всех сторон. Нагреть соус Sate согласно указаниям на упаковке и подавать со свининой и салатом.

Приятного аппетита!