Рисовый салат с оливками - Салаты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Рисовый салат с оливками

Ингредиенты:

• 1 стакан длиннозернистого риса
• 150 г полутвердого сыра
• 150 г оливок
• 1 большое яблоко
• 1 сладкая луковица
• 3 ст.л. винного уксуса
• лимонный сок
• оливковое масло
• соль по вкусу

Приготовление:

Рис промойте, положите в кастрюлю, влейте 1-2 ст.л. оливкового масла, посолите, перемешайте. Залейте 1,5 стаканами кипятка, накройте крышкой. Дайте закипеть и варите на слабом огне 12 минут.

Снимите кастрюлю с огня, заверните в плед и оставьте на 15-20 минут. Затем уберите крышку и полностью остудите рис.

Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть кубиками. Сбрызните лимонным соком. Лук порубите. Оливки нарежьте кружочками. Сыр нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте все подготовленные ингредиенты. Заправьте маслом и уксусом.

Приятного аппетита!