Тушеная лососина с грушами - Блюда из рыбы и морепродуктов - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Тушеная лососина с грушами

Ингредиенты:

• 4 куска филе лососины по 250 г
• 2 груши среднего размера
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 2 ст.л. куриного бульона из кубика
• 1 ч.л. горчицы
• 4 ст.л. сливочного масла
• 1 пучок укропа
• 1/4 ч.л. сушеного базилика
• перец
• 1 лайм
• 1/2 ч.л. соли

Приготовление:

Груши разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Распустить 2 ст.л. сливочного масла, перемешать его с измельченным базиликом, солью, перцем, горчицей и укропом . Намазать этой смесью груши.

Лук нарезать кольцами, а морковь соломкой. Овощи потушить 2 мин в 2 стол, ложках масла, долить бульон и тушить еще 10 мин.

Помидоры очистить от кожицы, а лайм вымыть горячей водой. Нарезать их ломтиками и вместе с кусками лососины добавить к овощам, накрыть крышкой и тушить 10 мин.

Разложить четвертинки груш, лососину и овощи по тарелкам, украсить несколькими веточками укропа и ломтиками лайма.

Приятного аппетита!