Круассаны с сыром и ветчиной
Ингредиенты:
- тесто как для сливочных круассанов
- 12 тонких треугольников ветчины
- 225 г голландского сыра
- немного рубленого шнитт-лука
- 2 ч. л. кайенского перца
- сливочное масло для смазывания
- 1 яйцо
- мука для присыпки
Приготовление:
Разделите тесто пополам, раскатайте в круги диаметром 25 см. Разрежьте на 6 сегментов.
Положите ломтики ветчины на кусочки теста, посыпьте натертым сыром, шнитт-луком и кайенским перцем. Скатайте в рогалики, начиная от основания треугольника. Слегка загните концы круассанов.
Положите круассаны на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Накройте влажным полотенцем. Поставьте в теплое место и дайте изделиям увеличиться в объеме вдвое. Разогрейте эл. духовку до 200°С, газовую - до 180°С. Смажьте круассаны взбитым яйцом и выпекайте 20 мин.
Аккуратно заморозьте испеченные круассаны, стараясь не повредить хрупкие изделия. Храните в морозилке не более шести недель. Разогревайте без предварительного размораживания в горячей духовке 10-15 мин.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
