Киш с грибами и орехами - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Киш с грибами и орехами

Ингредиенты:

• 250 г тертого сыра грюйер (можно заменить швейцарским сыром)
• 150 г мелко нарезанного сала
• 250 г белых грибов
• 1 ст.л. растительного масла
• 3 яйца
• 125 г сметаны
• 1/2 ст.л. молотого кумина
• 170 г рубленых лесных орехов
• соль

Для теста:
• по 250 г зерновой и ореховой муки
• 400 г сливочного масла
• соль
• 1-3 ст.л. белого вина

Приготовление:

Муку со щепоткой соли и маслом порубить и вымесить гладкое тесто. Если тесто слишком густое, влить вино. Дать тесту расстояться 30 минут и раскатать в толстый пласт.

Духовку нагреть до 160°С. Выложить на тесто сыр и сало. Грибы нарезать пластинами и обжарить на масле.

В отдельной посуде перемешать яйца со сметаной и кумином, подмешать грибы и выложить на тесто. Посыпать киш орехами и выпекать 1 час.

Приятного аппетита!