Клубничный джем - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Клубничный джем

Ингредиенты:

На 1 литр :
• 2 кг клубники
• 1 стакан воды
• 2 кг сахара
• сок 1 лимона

Приготовление:

Клубнику хорошо промыть и удалить хвостики. Затем выложить в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Варить на медленном огне 5-7 мин. Клубнику протереть через мелкое сито.

Получившееся пюре соединить с сахаром, довести до кипения и варить, постоянно помешивая, 20 мин. В клубничное пюре добавить лимонный сок и варить еще 5-10 мин.

Горячую массу разложить по подготовленным банкам и закрыть капроновыми крышками. Дать остыть, хранить в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!