Лечо «Аппетитное» - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Лечо «Аппетитное»

Ингредиенты:

На 2 литра:
• 6 крупных помидоров
• 1,5 кг сладкого перца
• 150 г лука
• 80 г топленого масла
• 1 ч.л. молотой паприки
• соль по вкусу

Приготовление:

Стручки сладкого перца разрезать на половинки, удалить семена и белые перегородки, мякоть нарезать полосками.

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Мякоть, удалив основание плодоножек, нарезать дольками.

Лук нарезать и обжарить, помешивая, на топленом масле. Посыпать паприкой, добавить полоски сладкого перца с дольками помидоров, посолить и тушить, помешивая, 10 мин на сильном огне. Затем овощи накрыть крышкой и тушить еще 20 мин на медленном огне.

Получившееся лечо разложить по предварительно простерилизованным банкам, герметично закрыть, поставить банки на полотенце вверх дном и дать полностью остыть.

Приятного аппетита!