Кулинарные рецепты с фото
Пряное овощное ассорти
Ингредиенты:
-
На 2 литра:
- 500 г баклажанов
- 200 г репчатого лука
- 200 г помидоров
- 1 головка чеснока
- 1 стручок перца чили
- 30 мл 9%-ного уксуса
- 200 мл растительного масла
- специи
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 2 см. Подготовленные баклажаны порциями обжарить со всех сторон в растительном масле, затем снять со сковороды.
Лук нарезать кольцами и также обжарить, помешивая, в растительном масле. Крупные зубчики чеснока разрезать на 2-3 дольки.
Помидоры нарезать толстыми кружочками, перец чили — колечками. В подготовленную банку выложить специи по вкусу.
Положить слоями подготовленные продукты и влить уксус. Растительное масло вскипятить, дать остыть до 70° и залить овощи в банке.
Банку поставить в кастрюлю, наполнить ее водой, довести до кипения и стерилизовать около 1 ч 30 мин. Затем банку достать и закатать.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Домашние заготовки "
