Абрикосовый джем - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Абрикосовый джем

Ингредиенты:

На 1 литр:
• 1 кг абрикосов
• 750 г сахара
• 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

Вымойте абрикосы, разделите их на половинки и выньте косточки.

Засыпьте фрукты сахаром в глубокой кастрюльке и оставьте на 2-3 часа, чтобы сахар полностью растаял.

Затем поставьте кастрюлю с абрикосами и сахаром на огонь, добавьте лимонный сок и хорошо все перемешайте. Доведите смесь до кипения и снимите пенку.

С помощью погружного блендера измельчите фрукты в пюре и проварите на среднем огне, время от времени помешивая.

Доведите смесь до загустения и варите около 40-60 минут. Готовый джем в теплом виде разложите по банкам и закройте крышками.

Чтобы проверить джем на нужную консистенцию, капните им на тарелку. Если капля не растекается - джем готов.

Приятного аппетита!