Баклажаны с лимоном - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Баклажаны с лимоном

Ингредиенты:

На 1 литр:
• 3 крупных лимона
• 1 кг баклажанов
• 1 пучок свежего укропа
• 100 мл растительного масла
• соль

Приготовление:

Предварительно вымытые баклажаны нарезать кружочками толщиной 1-2 см, посолить и дать им постоять.

Затем обжарить баклажаны на растительном масле.

Укроп промыть хорошенько стряхнуть воду и мелко нарезать. Лимоны вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками, семена удалить.

В чистые, простирелизованные банки выложить слоями кружочки баклажанов, лимонов и нарезанный укроп. Залить горячим растительным маслом. Банки герметично закрыть. Хранить в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!