Айвовое варенье с лимоном - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Айвовое варенье с лимоном

Ингредиенты:

• 1 кг айвы
• 1 маленький лимон
• 400 г сахара
• 250 мл воды
• 1 палочка корицы

Приготовление:

Смешайте воду и сахар, добавьте палочку корицы и доведите смесь до кипения.

Помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Айву хорошенько промойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими дольками.

Опустите в сироп подготовленную айву, дайте закипеть и варите на среднем огне 5 минут. Выключите огонь и дайте айве постоять 10-12 часов, затем повторите процедуру еще 2 раза. Варите смесь не более 5 минут, чтобы сахар не успел карамелизоваться.

Во время последней варки выдавите сок из лимона и добавьте тертую лимонную цедру. Проварите, помешивая, 5-7 минут, затем разложите по стерилизованным банкам и сразу закройте их.

Приятного аппетита!