Пряные огурцы с луком - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Пряные огурцы с луком

Ингредиенты:

На 1 литр:
• 1 кг огурцов
• 1 красная луковица
• 1 стручок зеленого сладкого перца
• 2 зубчика чеснока
• 10 горошин черного перца
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли
• 2 листа хрена
• 1 корень хрена
• 4-5 зонтиков укропа
• 5 листьев черной смородины
• лавровый лист
• 100 мл 9%-ного уксуса

Приготовление:

Сладкий перец, очищенный от семян, нарезать соломкой. Чеснок очистить и разрезать пополам. Лук очистить и нарезать полукольцами. Корень хрена тщательно промыть и нарезать кружочками. Огурцы хорошо вымыть.

На дно чистых, вымытых банок положить листья смородины и хрена, соцветия укропа, сверху плотно уложить огурцы, сладкий перец и лук.

Огурцы в банках залить кипятком и оставить на 5 мин. Затем воду слить в кастрюлю, всыпать соль, сахар, добавить горошини черного перца и влить уксус. Рассол довести до кипения и разлить по банкам после чего закатать.

Приятного аппетита!