Соленые помидоры и огурцы - Домашние заготовки - Рецепты приготовления с фото

Соленые помидоры и огурцы

Ингредиенты:

На 6 литров:
• по 20-25 помидоров и огурцов
• 1 головка чеснока
• 2 пучка зелени петрушки
• 4 зонтика укропа
• листья вишни и смородины
• 150 г соли
• 3 л воды

Приготовление:

Чеснок очистить, крупные зубки разрезать пополам. Листья вишни и смородины, а также петрушку и укроп вымыть, воду хорошо стряхнуть. Огурцы и помидоры хорошо вымыть.

В чистые банки плотно, по-отдельности, уложить огурцы и помидоры. Между слоями выкладывать чеснок, листья и зелень петрушки. Сверху разложить зонтики укропа.

Воду закипятить и в ней растворить соль, затем рассол снять с огня и охладить. Холодным рассолом залить овощи в банках. Закрыть капроновыми крышками и поставить в прохладное место.

Соленые помидоры будут полностью готовы к употреблению через месяц, а огурцы — через 2 месяца.

Приятного аппетита!