Аккра из трески - Блюда из рыбы и морепродуктов - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Аккра из трески

Ингредиенты:

• 300 г трески
• 1/4 пучка кинзы
• 1 крупная луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч.л. сушеного тимьяна
• 2 ч.л. Tabasco
• 350 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя для теста
• соль
• перец
• масло для жарки

Приготовление:

Треску положить в кипящую воду и варить около 5 минут. Рыбу вынуть, остудить и удалить кости, филе размять.

Кинзу, крупную луковицу, чеснок и сушеный тимьян измельчить в блендере, добавив 2 ч.л. Tabasco.

В глубокую миску просеять муку с 1/2 пакетика разрыхлителя для теста, добавить измельченную в блендере массу и рыбу, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Поставить массу в холодильник на 24 часа. Массу повторно перемешать, добавить еще 1/2 пакетика разрыхлителя.

Сформовать из массы небольшие шарики и жарить их в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Подать теплыми с соусом Tabasco.

Приятного аппетита!