Кулинарные рецепты с фото
Шницель «Капрезе»
Итальянская кухня
Ингредиенты:
- 4 помидора
- 250 г моцареллы
- 3 ст.л. зеленых оливок (без косточек)
- 4 ломтика свинины или индейки (по 160 г)
- соль, молотый черный перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1-2 ст.л. соуса песто
- 1 веточка базилика
Приготовление:
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками. Моцарел-лу обсушить и нарезать небольшими кусочками. Оливки нарезать кружками. Нагреть духовку до 220°.
Мясо вымыть, обсушить и слегка отбить. Натереть солью и перцем и обжаривать на оливковом масле по 2 мин с каждой стороны. Переложить в прямоугольную форму для запекания (30 х 25 см).
Намазать ломтики мяса песто с базиликом. Сверху выложить кружки помидоров, кусочки моцареллы и оливки. Посыпать свежемолотым черным перцем. По желанию посолить.
Запекать шницели в духовке 8-10 мин. Базилик вымыть, обсушить, листики оборвать. Перед подачей на стол украсить шницели листиками базилика.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Кухни мира "
