Коктейль из креветок - Праздничные салаты - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Коктейль из креветок

Ингредиенты:

• 1/4 кочана салата «Айсберг»
• 50 очищенных креветок (на 4 порции)

Для соуса «МАРИ РОЗ»:
• 8 ст.л майонеза
• 4 ст.л взбитых сливок
• 2 ст.л хереса
• сок 1 лимона
• 4 ст.л томатной пасты
• капля соуса «Табаско»
• соль и молотый черный перец

Для украшения:
• 4 веточки укропа
• 1 лимон

Приготовление:

Для соуса. В миске смешайте томатную пасту и майонез, добавьте сливки, влейте херес и лимонный сок. Посолите, поперчите, добавьте каплю соуса «Табаско» и все хорошо перемешайте. Получившимся соусом залейте креветки и дайте им немного настояться.

В креманки положите нашинкованный салат, а сверху - креветки в соусе.

Лимон хорошо вымойте. Срежьте с него, через равные промежутки, желобчатым ножом цедру в виде продольных полосок. Затем нарежьте лимон кружочками. Каждую креманку украсьте кружочком лимона и веточкой укропа.

Подавайте с тостами нарезанными треугольниками и намазанными сливочным маслом.

Приятного аппетита!