Блинчики с творогом и вишней - Блины и оладьи - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Блинчики с творогом и вишней

Ингредиенты:

• 120 г муки
• 6 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 250 мл молока
• 850 г консервированных вишен без косточек
• 400 г диетического творога
• 50 г сливочного масла
• 30 г тертого темного шоколада
• 1-2 ст.л. сахарной пудры
• несколько листочков мяты

Приготовление:

Муку просеять, добавить 2 стол, ложки сахара и яйца. Постепенно подливая молоко, замесить тесто однородной консистенции. Поместить на 30 мин в холодильник.

Консервированные вишни откинуть на сито и дать жидкости полностью стечь.

Приготовить начинку. Творог протереть через сито, соединить с оставшимся сахаром и хорошо перемешать. В несколько приемов подмешать половину вишен.

На смазанной сливочным маслом сковороде выпекать тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Дать блинчикам слегка остыть, на каждый выложить творожную начинку и сложить вчетверо.

Блинчики посыпать тертым шоколадом и сахарной пудрой. Подавать вместе с оставшимися консервированными вишнями, украсив листочками мяты или мелиссы.

Приятного аппетита!