Блины с семгой и сыром - Блины и оладьи - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Блины с семгой и сыром

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 3 яйца
• 2 стакана молока
• щепотка соды
• 0,5 ч.л. крахмала
• 2 ст.л. растительного масла
• 200 г слабосоленой семги
• 200 г сливочного сыра
• 1 пучок шнитт-лука
• соль по вкусу

Приготовление:

Яйцо и полстакана молока смешайте в миске. Добавьте муку, крахмал, соду и посолите .

В смесь влейте слегка подогретое молоко, хорошо растирая тесто. Добавьте 2 ст.л. растительного масла. Тесто тщательно перемешайте. Оно должно получиться жидким. Разогрейте сковороду с растительным маслом и поджарьте блины.

На готовый блин тонким слоем намажьте сливочный сыр, посыпьте измельченным зеленым луком. Положите на сыр тонкие ломтики соленой красной рыбы.

Сверните рулет, нарежьте острым ножом на роллы, закрепите каждый с помощью зубочистки и уложите на блюдо. Украсьте свежим шнитт-луком.

Совет: Чтобы блины не прилипали, смажьте сковороду разрезанной картофелиной, обмакивая ее в растительное масло.

Приятного аппетита!