Фрикадельки с соусом терияки

Кулинарные рецепты с фото

Японская кухня

Ингредиенты:

560 г фарша из индейки
небольшая луковица
2 зубчика чеснока
2 ч.л. тертого имбиря
пучок петрушки
0,75 ч.л. смеси специй
1 яйцо
1/4 стакана+2 ст.л. панировочных сухарей
1 ч.л. соли
0,5 ч. л. молотого перца

70 мл рисового уксуса
60 г коричневого сахара
70 мл воды
50 мл соевого соуса
50 мл растительного масла
1 ст.л. муки
2 ч.л. измельченного имбиря
2 зубчика чеснока
2 ч.л. поджаренного кунжута

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте маслом противень или форму для запекания. В большой миске смешайте фарш, тертый лук, измельченный чеснок, имбирь, петрушку, смесь специй и яйцо. Добавьте панировочные сухари, соль и перец. Хорошо все перемешайте, чтобы получить однородную смесь.

По 2 ст.л. мясной смеси скатайте лодонями в шарики. Поместите фрикадельки на подготовленный противень на равном расстоянии друг от друга. Запекайте фрикадельки около 15 минут (до тех пор, пока они не покроются корочкой и не будут готовы).

Для приготовления соуса смешайте в небольшой кастрюльке рисовый уксус, коричневый сахар, воду и соевый соус, растительное масло, измельченный имбирь, чеснок, муку и кунжут. Взбейте смесь для соуса и поставьте его на средний огонь. Варите соус на медленном огне 8-10 минут, до тех пор, пока смесь слегка не загустеет. Держите соус в теплом виде.

Готовые фрикадельки смажьте соусом и отправьте в духовку на 5 минут. Подавайте блюдо сразу.

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

Еще по теме " Кухни мира "