Пирог с овечьим сыром - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Пирог с овечьим сыром

Ингредиенты:

• 1 помидор сорта «ананас»
• 1 помидор сорта «зеленая зебра»
• 1 помидор «марманд»
• 2 ст.л. рубленого тимьяна
• 100 г овечьего сыра томм
• 50 мл оливкового масла
• соль, перец

Для теста:
• 150 г муки
• 30 г кукурузного крахмала
• 1/2 пакетика разрыхлителя для теста
• 1 яйцо
• 120 г сливочного масла

Дополнительно: огнеупорная форма диаметром 26 см

Приготовление:

Приготовить тесто. Сливочное масло растопить на медленном огне. Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем, вбить яйцо и перемешать до получения крошкообразной массы. Небольшими порциями подмешать теплое масло и вымесить гладкое тесто.

Выложить тесто в форму и разровнять руками. Духовку нагреть до 210 °С.

Сыр нарезать мелкими кубиками. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками и выложить на тесто. Поверх них равномерно распределить сыр. Пирог посолить и поперчить, посыпать тимьяном, сбрызнуть оливковым маслом и запекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита!