Фетучини с креветками - Блюда из макарон - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Фетучини с креветками

Ингредиенты:

• 350 г фетучини
• 700 г креветок
• 2 дольки чеснока
• 100 мл сливок
• 2 ст. л. сливочного масла
• небольшой пучок петрушки
• 2 ст. л. сока лимона
• бульон
• соль
• черный молотый перец
• пергамент

Приготовление:

Фетучини отварите алъ денте в подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Откинвте на дуршлаг.

У чеснока удалите сердцевину (она придаст блюду нежелательную резкость и горечь), мелко нарубите. Зелень измельчите. Распустите сливочное масло, подрумяньте на нем в течение минуты чеснок, затем добавьте креветки и готовьте 2-3 минуты. Влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения и выключите.

Пергамент нарежьте порционными листами, в центр каждого выложите горсть фетучини, на нее — креветки, сбрызните лимонным соком, полейте 1 ст. л. бульона, посолите и поперчите. Соберите концы пергамента и свяжите ниткой.

Духовку разогрейте до 170 °С. Запекайте в течение 7-10 минут. Листы пергамента выложите на тарелку, снимите нитку и подавайте к столу.

К сведению: фетучини - это такие макаронные изделия приплюснутой формы, свернутые в виде "гнезда".

Приятного аппетита!