Спагетти с курицей и спаржей
Ингредиенты:
- 500 г зеленой спаржи
- 1 стручок перца чили
- 1 зубчик чеснока
- 400 г спагетти
- соль
- 4 филе куриной грудки (по 140 г)
- 3 ст.л. растительного масла
- 200 мл кокосового молока
- молотый черный перец
- 1 ст.л. сока лимона
Приготовление:
Спражу вымыть и срезать кончики. Стебли нарезать небольшими кусочками.
Стручок перца чили разрезать вдоль пополам, очистить от семян, промыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить.
Спагетти отварить в достаточном количестве подсоленной воды, как описано на упаковке.
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками. Обжаривать на 2 стол. ложках растительного масла на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Выложить мясо из сковороды.
Добавить в сковороду 1 стол, ложку масла и обжаривать спаржу, перец чили и чеснок ок. 2 мин. Влить кокосовое молоко, убавить огонь и тушить все ок. 5 мин.
Вернуть мясо в сковороду и тушить все еще ок. 2 мин. Посолить и поперчить. Сбрызнуть соком лимона. Спагетти откинуть на дуршлаг, затем перемешать с курицей и овощами и сразу же подать на стол.
Совет: Приготовьте это блюдо на кунжутном масле. Это растительное масло, популярное в азиатской кухне, богато полезными микроэлементами и ненасыщенными жирными кислотами.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Вторые блюда "
