Курица в вине с лимоном - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Курица в вине с лимоном

Ингредиенты:

• 1 курица ок. 1,5 кг
• 200 мл сухого белого вина
• 4 луковицы шалот
• 1 маринованный лимон
• 3 см имбиря
• 120 г сливочного сыра
• 2 лавровых листа
• 1 веточка розмарина
• соль
• перец
• оливковое масло

Приготовление:

Духовку нагреть до 200 °С.

Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Сыр размять с очищенным и нарезанным ломтиками имбирем и выложить смесь внутрь курицы. Добавить 1/3 нарезанного небольшими ломтиками лимона.

Курицу хорошо смазать оливковым маслом и выложить в форму для запекания.

Лук-шалот очистить и выложить вокруг курицы. Выложить в форму оставшийся лимон, добавить лавровый лист и розмарин.

Курицу запекать 45 минут. Полить вином и готовить еще 45 минут, время от времени поливая соком, образовавшимся во время запекания.

Готовую курицу переложить на сервировочное блюдо. Ломтики лимона и лук выложить к курице.

Сок, образовавшийся во время запекания птицы, собрать, перед подачей на стол слегка подогреть и подать в качестве соуса.

Приятного аппетита!